Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 17 maggio 2024  | aggiornato alle 06:42 | 105238 articoli pubblicati

Roero
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Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Un menu di mare economico, sostenibile e gustoso? Quello con il pesce azzurro

Un menu di mare economico, sostenibile e gustoso? Quello con il pesce azzurro

L'estate è alle porte e con essa la voglia di piatti freschi e leggeri a base di pesce. Ma non solo tonno e gamberi rossi: il mare italiano offre un tesoro di pesce azzurro, spesso sottovalutato ma ricco di sapore e nutrienti


Giornata della Ristorazione, c'è il Disegno di legge: avviato l'iter

Giornata della Ristorazione, c'è il Disegno di legge: avviato l'iter

Durante la presentazione della Giornata della Ristorazione, in programma sabato 18 maggio e promossa dalla Fipe, è stata annunciata la presentazione del Disegno di legge sulla sua istituzione


A Qawra (Malta) apre il nuovissimo Best Western Premier

BWH Hotels Italia sbarca a Malta: aperto il nuovo Best Western Premier a Qawra

L'hotel dispone di 170 amere, due spazi , un ristorante con buffet breakfast e Table D'Hote Dinner per accogliere 120 ospiti all'interno e fino a 200 negli spazi esterni, due piscine, una spa e l'area fitness [...]


Mamma, ho perso... l'ukulele! Ecco la lista degli oggetti più bizzarri dimenticati in aereo

Mamma, ho perso... l'ukulele! Ecco la lista degli oggetti più bizzarri dimenticati in aereo

Cuffie, libri e occhiali, ma anche di bizzarri - come scacciapensieri e un anello di fidanzamento - sono gli oggetti più smarriti in aereo. I più distratti gli uomini del Sud tra i 25 e i 35 anni


Tra segnali di ripresa e sfide: che 2024 vivrà la ristorazione?

Tra segnali di ripresa e sfide: che 2024 vivrà la ristorazione?

Dopo il Covid, il settore Horeca riprende fiato ma le sfide rimangono: le catene crescono, manca personale e i consumatori cercano esperienze uniche con la snackerizzazione in aumento. Nel 2024 il settore dovrebbe crescere (+4-5%)


Salviamo il “Mare Nostrum” insieme: a Parma una mostra di Delicious

Salviamo il “Mare Nostrum” insieme: a Parma una mostra di Delicius

Attraverso installazioni, fotografie, video e testimonianze, la mostra sensibilizza il pubblico sulla critica situazione dei nostri mari, sommersi da una quantità allarmante di rifiuti plastici


Il Sofitel Roma Villa Borghese acquisito dalla francese Extendam

Il Sofitel Roma Villa Borghese acquisito dalla francese Extendam

Oltre all'hotel di Villa Borghese acquisito anche il Sofitel Lisbona Liberdade. Un'operazione che rafforza la partnership con Sofitel, marchio dell'ospitalità di lusso francese e segna l'ingresso di Extendam nel mercato romano


La ristorazione punta sui formaggi: finalmente una carta dedicata?

La ristorazione punta sui formaggi: finalmente una carta dedicata?

I formaggi Dop sono serviti da 1 ristorante su 4, ma sono valorizzati al massimo solo da un 10% di questi. Da qui nasce l'accordo siglato da Afidop e Fipe per la loro valorizzazione


E se fosse stato il vino a causare la sordità di Beethoven?

E se fosse stato il vino a causare la sordità di Beethoven?

L'assidua assunzione di vino da parte delcompositore Ludwig van Beethoven potrebbe aver causato la sua sordità e altri problemi di salute in virtù della presenza di piombo nella bevanda. A ipotizzarlo la Harvard Medical School


Roma ora il check-in per Fiumicino si fa (anche) a Termini: ecco come

Roma, ora il check-in per Fiumicino si fa (anche) a Termini: ecco come

Il nuovo servizio consente ai passeggeri Ita Airways in partenza dal “Leonardo da Vinci”, di poter effettuare gratuitamente in centro città le operazioni di check-in, inclusa l'accettazione del bagaglio da stiva [...]


Overtourism in Italia: ecco la mappa interattiva con le città più a rischio

Overtourism in Italia: ecco la mappa interattiva con le città più a rischio

L'Indice complessivo di sovraffollamento turistico (Icst) ideato da Demoskopika, di cui l'Ansa ha pubblicato in anteprima la mappa interattiva, ha fotografato le città italiane che soffrono maggiormente la pressione del turismo di massa


Barcelo

Barceló Hotel Group acquisisce l'Hotel Midas a Roma per 60 milioni di euro

L'acquisizione include un centro congressi con 17 sale riunioni, ampi giardini con piscina e un'offerta gastronomica completa. Barceló riposizionerà l'hotel come una delle migliori strutture per eventi e congressi a Roma [...]


City tax, Federalberghi dice sì: «Stop all'aumento della tassa di soggiorno»

City tax, Federalberghi dice sì: «Stop all'aumento della tassa di soggiorno»

Stop agli aumenti della tassa di soggiorno per gli hotel: Federalberghi ribadisce la necessità di finanziare il turismo con una “city tax” a carico di tutti i settori che ne beneficiano, sul modello di New York


Turismo congressuale: l'Italia sul tetto d'Europa. Spagna superata

Turismo congressuale: l'Italia sul tetto d'Europa. Spagna superata

Un traguardo storico per l'Italia nel turismo congressuale: 1° posto in Europa e 2° al mondo nel 2023. Un successo che premia anni di crescita e valorizzazione del territorio. Sette le città italiane nella Top 100 mondiale


La brutta fine delle discoteche storiche in Italia (diventate fast food o banche)

La brutta fine delle discoteche storiche in Italia (diventate fast food o banche)

Negli ultimi 14 anni, 2.100 discoteche in Italia hanno chiuso i battenti, trasformandosi in banche, fast food, grattacieli e chiese. I motivi? Molteplici e complessi, tra cui la concorrenza degli eventi illegali


Sugar tax rinviata a luglio 2025: cosa succede intorno alla tassa che fa discutere

Sugar tax rinviata a luglio 2025: cosa succede intorno alla tassa che fa discutere

L'introduzione anticipata, fissata per luglio 2024, ha acceso un acceso dibattito all'interno della maggioranza di governo, con Forza Italia che si è opposta fermamente alla misura


Ristogolf 2024 by Allianz: il tour enogastronomico torna sui migliori green d'Italia

Ristogolf 2024 by Allianz: il tour enogastronomico torna sui migliori green d'Italia

Ristogolf by Allianz torna sui green d'Italia con un programma ricco di gare, degustazioni e showcooking. Un connubio perfetto tra sport, enogastronomia e beneficenza, con la partecipazione di chef stellati e vip


Serenissima Ristorazione e Aic insieme per la Giornata della celiachia

Per l'occasione, Serenissima ha ideato dei menu senza glutine per gli alunni di 18 scuole dell'infanzia e primarie della Lombardia, offrendo un pasto sicuro e gustoso ai bambini celiaci [...]


JesolPesca amplia il proprio ufficio commerciale jesolpesca

JesolPesca: un nuovo ufficio commerciale per un servizio ancora più efficiente

JesolPesca, azienda con oltre 50 anni di esperienza nel commercio ittico, entrata a far parte del Gruppo Cattel nel 2018, oggi amplia il proprio ufficio commerciale per offrire al cliente un servizio taylor-made [...]


Tec, il nuovo ristorante dello chef Mirko Ronzoni a Milano

Tec, il nuovo ristorante dell'aesthetic chef Mirko Ronzoni a Milano

Tradizione e innovazione si incontrano nel menu del ristorante Tec di Mirko Ronzoni a Milano. Piatti di mare cult rivisitati, ampia scelta di proposte vegetariane e dolci tentazioni per concludere in bellezza


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Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni
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